Şırdan
Kuzunun midesinden yapılan şırdan, Adana’nın en eski ve yöresel yemeklerinden biridir. Yaz-kış, her köşe başında bir şırdancıya rastlayabilirsiniz. Şırdanın üzerine bolca atacağınız kimyon, yemeğinize ayrı bir lezzet katacak.
